Zoetzure Kip.

Nee, geen plofkip, maar wel erg lekker. Lekker op veel verschillende manieren, zowel warm als koud.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Pieter
Beheerder
Berichten: 562
Lid geworden op: 15 sep 2012, 21:44
Contacteer:

Zoetzure Kip.

Bericht door Pieter »

Afbeelding
Zoetzure Kip.

Ingrediënten voor de kip:


250 gr verse ananas in blokjes.
2 scharrelkipfilets.
1 grote ui.
1 rode paprika.
1 groene paprika.
1 eetlepel maïzena.
4 lente-uitjes.
2 eetlepels zonnebloemolie.

Voor de saus:

1 eetlepel maïzena.
300 ml vers ananassap.
1 theelepel knoflookpoeder.
3 eetlepels gembersiroop.
1 eetlepel donkere sojasaus.
2 eetlepels witte wijnazijn.
2 eetlepels ruwe rietsuiker.
3 eetlepels tomatenketchup.
1 theelepel chilipoeder.
Versgemalen zwarte peper naar smaak.

Bereidingswijze:

Doe voor de saus de maïzena in een schaaltje en roer er 2 eetlepels ananassap door tot het glad is.
Doe de rest van het ananassap in een kom.
Schil de gember en rasp deze heel fijn in de kom
Pel de knoflook en duw ze plat met het mes, voeg toe aan de kom.
Voeg de sojasaus, de azijn, de suiker, de ketchup, het knoflookpoeder, de gembersiroop en het chilipoeder toe aan de kom.
Roer het geheel goed door en zet opzij.
Snij de kipfilets in dobbelstenen van ongeveer 2 cm.
Snij de uien in partjes, zoals een sinaasappel.
Maak de paprika’s schoon en snij ze in stukken, ongeveer dezelfde grootte als de ananas.
Schud de kipstukken door de maïzena in een hersluitbare plasticzak.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kipstukken tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
Schep de kip uit de wok en roerbak de paprika en ui op hoog vuur ongeveer 3 minuten, voeg halverwege de ananas toe.
Voeg de kipstukjes toe, samen met de saus en breng aan de kook.
Kook het geheel op een laag vuur ongeveer 5 minuten en roer regelmatig.
Roer hierna het mengsel van maïzena en ananassap er door en kook ongeveer een minuut mee totdat de saus gebonden en mooi glanst.
Voeg de in dunne schuine ringen gesneden lente-uitjes toe en serveer met rijst.
Don't put your mouth into motion, before your brain is in gear.
Plaats reactie

Terug naar “Kip”